LECHE MERENGADA

Pour la recette, il est important que le zeste de citron soit complètement mixé pour ne pas en retrouver en buvant le leche.

La boisson se conserve durant 2 ou 3 jours dans un récipient hermétique au frigo.

LE LECHE MERENGADA

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES :

- 200 gr. de sucre

- le zeste d’un citron

- 200 gr. de lait écrémé

- 80 gr. de lait en poudre

- 1 blanc d’œuf

- 600-650 gr. de glaçons

- cannelle en poudre (pour le dressage)

Mettre le sucre dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes à vitesse progressive 5, 7 puis 10.

Ajouter le zeste de citron et mixer 20 secondes à vitesse progressive 5, 7 puis 10 (le zeste doit être complètement haché).

Ajouter le lait écrémé, le lait en poudre, le blanc d’œuf et les glaçons.

 Programmer 1 minute à vitesse progressive 5, 7 puis 10 en aidant avec la spatule pour que tout se mélange correctement.

Servir dans des verres et saupoudrer de cannelle.

Et voilà, régalez-vous !

P.S : la photo n'est pas de moi, je n'ai pas eu le temps d'en faire car c'est parti vitesse grand V !!!