Tarte au sucre au thermomix

Bonjour,

Pour faire plaisir à PapiAl qui est du ch ' nord,  j'ai testé la recette de la tarte au sucre ! L'intéresse m'a dit s'être régalé  !!! Alors je vous donne ma recette.

Ingrédients:
Pour la pâte:
-60g beurre
-100g lait
-10g levure fraîche
-1 c.a.s de vergeoise blonde
-200g  de farine
-1 œuf

Pour la garniture:
-40g de beurre
-40g de vergeoise blonde  

Préparation:

Mettre le beurre, le lait, la vergeoise et la levure dans le bol et régler 3mn à 37° Vit 2.

Ajouter la farine , l'oeuf et régler 2mn fonction pétrin.

Verser la pâte dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé, couvrir d'un linge propre et laisser monter environ 2h près d'une source de chaleur, par exemple dans le micro-ondes.

Préchauffer le four à 240°.

Quand la pâte a poussé faire un trou avec le doigt, y insérer le beurre et saupoudrer de vergeoise.

Cuire  au  four  à 240° pendant 10mn.

À la sortie du four, saupoudrer à nouveau la tarte avec de la vergeoise.

Et maintenant,  dégustez  !!